期刊简介
本刊坚持理论联系实际，着重理论研究与临床实践，继承与发扬并举，重视学术争鸣，立足本校，面向全国，走向世界。继承和发扬祖国医药学，保持中医特色，刊载研究中医中药，中西医结合的新成果、新观点、新技术、新方法和临床各科的诊疗经验，突出重点学校骨伤研究、针灸与推拿等栏目，充分体现高等中医院校学报的特点。
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- 杂志名称：康复学报杂志
- 主管单位：
- 主办单位：福建中医药大学 中国科技出版传媒股份有限公司
- 国际刊号：1004-5627
- 国内刊号：35-1329/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：首届全国中药优秀期刊期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏
永泰芙蓉李总多酚含量的比较
任瑞琴；吴晓青；陈丹；程清；曾令军；郑利
关键词：芙蓉李, 总多酚, 福林酚法
摘要：芙蓉李为蔷薇科植物芙蓉李(Prunus salicina Lindl.cv.furong)的果实,在福建省广为种植的著名品种是芙蓉李和胭脂李,其中芙蓉李为福建省的特有品种,主产于福建省永泰县,果实圆形,果肉深红,甜酸适中.永泰芙蓉李是一种既能鲜食又可加工的优良品种,含有丰富的多酚类化学成分、有机酸和多糖等成分[1-3].由于芙蓉李鲜果采收期短,容易腐烂,造成严重的损失,目前对其保存方法未见报道.我们运用优选的福林酚法[4],分析比较芙蓉李鲜果、加工后干品及食用李干中抗氧化活性部位总多酚含量的变化,为延长李果的商品寿命,探索李果的贮藏保鲜技术,增加鲜果的附加值利用,进一步开拓其消费市场,提供实验依据.
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